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食品健康是每个人都很关注的问题，在日常使用中，有害物质可能会从食品接触材料中迁移至食品，影响食品的感官品质，甚至危害人体健康。因此，质量不合格的食品接触材料也成为食品污染的重要来源。
一、食物接触材料指的是
1. 食物添加剂：直接食物添加剂，次级食物添加剂，直接食物添加剂；
2. 食物触摸物质：一般认为安全的物质、前同意物质；
3. 特别类别资料中同意运用的物质；
4. 法令中为答应运用且未制止运用的物质；
FDA中对食品接触材料最主要的规定为21CFR Part 既聚合物类物质
其它规定还有
21CFR Part粘合剂和涂覆材料类、金属类；
21CFR Part纸和纸板产品
21CFR Part食品添加剂；助剂、生产助剂和消毒杀菌剂；
FDA CPG镀银制品要求
FDA CPGamp;07玻璃，陶瓷，搪瓷器皿要求；
二、各国食品接触材料测试指令标准
欧洲：EC | 德国：LFGB | 日本：JFSL370 |
法国：DGCCRF | 美国：FDA | 韩国：KFDA |
意大利：GU283 | 瑞士：SR | 中国：GB |
三、常见与食品接触材料FDA认证检测项目如下
1. 有机涂层，金属和电镀制品要求U.S，FDA CFA 21 175.300
去离子水侵取法
8%酒精侵取法
正庚烷侵取法
2. 纸制品要求US.FDA CFA 21 176.170
氯仿可溶萃取物（去离子水侵取法）
氯仿可溶萃取物（8%酒精侵取法）
氯仿可溶萃取物（50%酒精侵取法）
氯仿可溶萃取物（正庚烷侵取法）
3. 木材要求U.S.FDA CFA CFR 21 178.3800 I36-I3O4-7I56
五氯苯酚PCP
4. ABS要求U.S.FDA CFA 21 181.32 or 180.22
去离子水侵取法
3%醋酸侵取法
8%酒精侵取法
正庚烷侵取法
四、食品接触材料认证流程
1. 填写申请表
2. 提供产品的资料
3. 寄样品
4. 测试
5. 出报告/证书