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Ul是美国保险商试验所（Underwriters Laboratories Inc.）的简写。UL安全试验所是美国最有权威的，也是世界上从事安全试验和鉴定的较大的民间机构。它是一个独立的、营利的、为公共安全做试验的专业机构。它采用科学的测试方法来研究确定各种材料、装置、产品、设备、建筑等对生命、财产有无危害和危害的程度；确定、编写、发行相应的标准和有助于减少及防止造成生命财产受到损失的资料，同时开展实情调研业务。UL认证在美国属于非强制性认证，主要是产品安全性能方面的检测和认证，其认证范围不包括产品的EMC（电磁兼容）特性。UL现在有1304个标准（美国928个，加拿大376个），70%被ANSI（美国国家标准学会）采纳为美国国家标准。
一、企业为什么需要做UL认证？
1.整个美国市场十分注重产品安全；消费者及购买单位选购产品时，都会选择有UL认证标志的产品。
2.UL历史有100多年，安全形象在消费者及政府都根深蒂固，若是您不直接售卖产品给消费者，中间商人也会要求产品有UL认证标志，以令产品畅销。
3.美国消费者及购买单位对企业的产品更有信息。
4.全美国联邦、州、县、市政府一共超过四万个政区，都承认UL认证标志。
二、UL认证-商用电扒炉ul197认证范围：
1.ul197适用于额定值为600V或以下的按照国家规则NFPA-70使用的商业烹饪电器。
2.ul197适用于咖啡机，电炊具，暖食器，炸锅，蒸汽壶，蒸锅，坚固温热装置，爆米花机，温度装置，及其他通常在商业性厨房，餐馆内或者用以分配食物的其他商业设施找到的电器。
3.ul197不适用于自动贩卖机，家用烹饪电器，额定值超过600V的商业用电器或微波烹调电器。
4.一个被设计为能够安放和支撑出线盒的电器，如暖水装置，可通过电器于此标准内的要求的顺从情况及电器照明装置的安放及重量要求来判定。
5.对于也通过非电器的方式产生的热能（煤、煤气、油）的电器，也需要对其就此额外有关的火灾风险相关的方面进行调查。
6.对于包含了此标准ul197内的要求所覆盖的项目不同的或新的特征，特性，零件，材料或者系统的电器，以及那些包含有火灾，电擎或伤人风险的电器，必须用恰当的额外零件和最终产品要求来评估，以便保持此标准原先所期望的安全水平，如果一个产品的特征，特性，零件，材料或者系统于此标准内ul197特定要求或规定相冲突，那么，此产品就不符合此标准，这种情况下，就必须提议修改并按照用以取得改进、修订和执行此标准的方法来采纳提议。
三、需提交的资料
1.产品名称：提供产品的全程。
2.产品型号：详列所有需要的进行实验的产品型号‘品种或分类号等。
3.产品铭牌：包括产品型号、电器参数、制造商信息、生产日期、UL标识。
4.产品预定的用途：假设：家电/商用，室内/户外等。
5.零件表：详列组成产品的零部件及型号（档案号）、额定值、制造厂家的名称。
6.电性能：对于电子电器类产品。提供电气原理图（线路图），PCBLAYOUT
7.结构图：对于大多数产品，需提供产品的结构图或爆炸图、配料表等。
8.产品使用说明书和安装说明书等。
9.特定产品对应的UL专用申请表，申请表需求请联系广州市安普检测技术服务有限公司在线客户。