应力松弛试验是材料机械性能试验的一种。虽然应力松弛现象在室温下进行得很慢，但随着温度的升高就变得很显著，故在机械设计中必须加以重视。

UL认证-ul197认证商用蒸汽烤箱范围：ul197适用于额定值为600V或以下的按照国家规则NFPA-70使用的商业烹饪电器。ul197适用于咖啡机，电炊具，暖食器，炸锅，蒸汽壶，蒸锅，坚固温热装置，爆米花机，温度装置，及其他通常在商业性厨房，餐馆内或者用以分配食物的其他商业设施找到的电器。ul197不适用于自动贩卖机，家用烹饪电器，额定值超过600V的商业用电器或微波烹调电器。一个被设计为能够安放和支撑出线盒的电器，如暖水装置，可通过电器于此标准内的要求的顺从情况及电器照明装置的安放及重量要求来判定。

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