UL认证-ul197认证商用蒸汽烤箱范围：ul197适用于额定值为600V或以下的按照国家规则NFPA-70使用的商业烹饪电器。ul197适用于咖啡机，电炊具，暖食器，炸锅，蒸汽壶，蒸锅，坚固温热装置，爆米花机，温度装置，及其他通常在商业性厨房，餐馆内或者用以分配食物的其他商业设施找到的电器。ul197不适用于自动贩卖机，家用烹饪电器，额定值超过600V的商业用电器或微波烹调电器。一个被设计为能够安放和支撑出线盒的电器，如暖水装置，可通过电器于此标准内的要求的顺从情况及电器照明装置的安放及重量要求来判定。

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Ul是美国保险商试验所（Underwriters Laboratories Inc.）的简写。UL安全试验所是美国最有权威的，也是世界上从事安全试验和鉴定的较大的民间机构。它是一个独立的、营利的、为公共安全做试验的专业机构。UL有悠久的历史，能对所有类型产品提供安全认证。